In zijn tegenwoordige rol als vers-inkoper benadrukt Jimmy de maatschappelijke verantwoordelijkheid van Schmidt Zeevis. Voor hem gaat het niet alleen om de kwaliteit van de vis, maar ook om de impact van de vangstmethode en de reistijd van de vis. Hij geeft de voorkeur aan SumWing vanwege de minimale impact op de zeebodem. Voor de Flyshoot methode stelt Jimmy een maximale reistijd van 2 dagen voor.

Wat betreft leveranciers heeft Schmidt Zeevis rechtstreeks contact met contactpersonen uit diverse landen, waaronder Frankrijk, Denemarken, Zweden, Noorwegen, Engeland, België, Nederland, Italië, Spanje, de Filipijnen en Schotland, om ervoor te zorgen dat Schmidt Zeevis hoe dan ook als eerste kan inkopen. Om zo alleen de allerbeste vis naar Rotterdam te halen.

Jimmy brengt niet alleen zijn enthousiasme voor visinkoop naar Schmidt Zeevis, maar ook zijn sterke overtuiging dat verantwoordelijkheid en passie enorm belangrijk zijn in de viswereld.

Verder haalt Jimmy elke dag motivatie uit de berichten die hij ontvangt van onze klanten zoals Parkheuvel en Pikaar. Wanneer zij foto's sturen van de hoogwaardige producten die ze hebben ontvangen, vindt hij inspiratie om elke dag om 3 uur 's ochtends al aan het werk te gaan. De cyclus van een product maakt zijn werk bijzonder en aanstekelijk. Een visserman stuurt foto's van zijn vangst, waar Jimmy met passie en plezier een iets hogere prijs voor betaalt. Een restaurant deelt zijn foto's en complimenten op sociale media, en de gast plaatst een foto van het fantastische gerecht op zijn eigen sociale media. Vier tot vijf verschillende mensen, allemaal met dezelfde gemeenschappelijke factor: passie voor het product.