Vers en verrukkelijk: 16 kant-en-klare amuses, ideaal als partyhapje of als voorgerechtje. De bakjes staan al in een luxe serveertray. De tray bevat 4 soorten amuses: kreeftensalade, appel-palingsalade, Hollandse garnalen met groentesalade en zalmtartaar met komkommer. Per bakje ca. 40 gram.  

Een rijkelijk gevulde verse visschotel van zeven verschillende soorten (gewicht p.p. ± 350 gram). Door aanvoer of seizoen kan de samenstelling iets wisselen. Met o.a. zalm, zwaardvis, tonijnburger, kabeljauw, zeebaars, coquilles met spek en grote garnalen. Wilt u een schotel voor 5 personen? Bestel dan een schotel voor 2 personen plus een schotel voor 3 personen.

Extra lekker met Schmidt's cocktailsaus, met een vleugje whisky (zie Conserven). Reken op 1 kreeft p.p.

De kreeft is gekookt, doorgesneden/gekraakt en lekvrij verpakt. Niet opgemaakt op schotel.

Een mooi opgemaakte schotel met kreeft uit de woeste wateren van Nova Scotia (Canada). Gekookt (Schmidt style) en exclusief opgemaakt op schotel, begeleid door twee heerlijke sauzen: yuzu mayonaise en cocktailsaus.
De kreeften wegen ca. 500 gram (levend gewicht) en zijn reeds gehalveerd. (Reken op één kreeft per persoon). De kreeft wordt 14 minuten gestoomd.

Wilt u een schotel voor 5 personen? Neem dan een schotel voor 2 en een schotel voor 3 personen.

Een superverse borrelschotel met Noorse garnalen, salade van makreel, gerookte forelfilets, rivierkreeftjespaté, Hollandse garnalen, gevulde peppadews, zalmsalade, gravad lachs, ecrevissesvlees, gerookte Schotse zalm, Italiaanse tonijnsalade, gevulde cocktail-olijven, gestoomde zalmmootjes, halfgedroogde tomaatjes, krabsalade, makreel fiësta en aalfilet. Inclusief cocktailsaus en gravad lachssaus. maaltijdschotel voor 2 personen. Ook geschikt voor ca. 4 personen (borrelschotel) .

Een superverse borrelschotel met Noorse garnalen, salade van makreel, gerookte forelfilets, rivierkreeftjespaté, Hollandse garnalen, gevulde peppadews, zalmsalade, gravad lachs, ecrevissesvlees, gerookte Schotse zalm, Italiaanse tonijnsalade, gevulde cocktail-olijven, gestoomde zalmmootjes, halfgedroogde tomaatjes, krabsalade, makreel fiësta en aalfilet. Inclusief cocktailsaus en gravad lachssaus. Maaltijdschotel voor 4 personen. Ook geschikt voor ca. 8 personen (borrelschotel).

Een super verse luxe schotel, zowel voor de borrel als diner.
Een 2-persoons schaal is dan geschikt voor 4 personen. Met Noorse Royal zalm, palingmootjes, 1/2 kreeft per persoon, Noordse garnalen, Noorse krabpoten, gravad lachs, Hollandse garnalen, wilde Primstar garnalen & gestoomde mootjes zalm.
Inclusief cocktail- en gravad lachssaus.

Een super verse luxe schotel, zowel voor de borrel als diner.
Een 4-persoons schaal is dan geschikt voor 8 personen. Met Noorse Royal zalm, palingmootjes, 1/2 kreeft per persoon, Noordse garnalen, Noorse krabpoten, gravad lachs, Hollandse garnalen, wilde Primstar garnalen & gestoomde mootjes zalm.
Inclusief cocktail- en gravad lachssaus.

Vier heerlijke salades: zalmsalade, makreel du chefsalade, Italiaanse tonijnsalade en surimi salade . Lekker voor bij de borrel of een koud buffet! Totaal gewicht: ca. 1000 gram.

Voor deze Japanse schotel met dungesneden rauwe vis gebruiken wij uitsluitend superverse ingrediënten: hamachi, zalm, tonijn, coquilles, gamba's en heilbot of zeebaars.
Kant en klaar met kikkomansaus, gember, wasabi en stokjes.  

Een leuk tapasschaaltje dat zo op tafel kan. Gevuld met Hollandse garnalen, gevulde peppadews, gemarineerde garnalen, olijventapenade, Rivierkreeftsalade en makreelsalade. Lekker met stokbrood.

Verse schotel uit onze Japanse keuken, met diverse soorten sushi's. Kant en klaar met kikkomansaus, gember, wasabi en stokjes.  

Een overheerlijke tapasschotel die u zó op tafel kunt zetten: king crabsalade, gevulde peppadews, Hollandse garnalen, tonijn salade, makreel du chefsalade, dille-garnalen en tapenade. Totaal ca. 700 gram.

Een smakelijke tapasschotel met gevulde olijven, zalmsalade, French garden-garnalen, ansjovisfilets met rode peper, Italiaanse tonijnsalade, halfgedroogde tomaatjes en tapenade. Totaal ca. 700 gram.

Voor de echte tonijnliefhebber: super verse, geroosterde tonijn met Japanse marinade. Compleet met tataki saus, zeewiersalade en stokjes.

Verwacht u smulpapen op de borrel? Dan is dit een perfecte schotel. Gerookte Alaska King zalm, Hollandse aalfilet, langoustestaart en de dikste stukken van de kingcrab. Geserveerd met bijpassende sauzen.

Maak uw Viskwartet Exclusief compleet met kaviaar! Niet alleen gerookte Alaska King zalm, Hollandse aalfilet, langoustestaart en de dikste stukken van de kingcrab, maar ook 30 gram Baeri kaviaar, 16 blini's en een benen lepeltje. Geserveerd met bijpassende sauzen.

Deze klassieke combinatie doet het altijd goed en is lekker makkelijk bij de borrel! Gerookte Royal zalm, aalfilet, Gravad Lachs & Hollandse garnalen(totaal ca. 800 gram)
inclusief cocktail- en gravad lachssaus

Dit Fruits de Mer-pakket bestaat uit: gekookte Kingcrabpoot, 4 gekookte kreeftenpoten (gekraakt), 3 Creuses de Normande, 3 Zeeuwse platte oesters 4/0 en 6 gekookte gamba's.
Incl. yuzu mayonaise, cocktailsaus en een oestermes.